Kniven opskrifter

Chokolade kage m/hindbærmousse

Chokolade kage m/hindbærmousse

Skulle holde fødselsdag og kage skal der jo til, tænkte at der skulle prøves noget andet end lagkage - så denne blev til
Mormorboller

Mormorboller

lyder det ikke ret så fantastisk. Det er de faktisk også. I efterårsferien havde vi min far og den side af familien på dette års første fødselsdagsbesøg – en større omgang hvert år men det er også så dejligt lige at få set alle, især dem man måske ikke får julen sammen med
Grov knækbrød....det sunde fedt!

Grov knækbrød....det sunde fedt!

Jeg spiser cirka hver 3 time, og dermed er jeg stor forbruger af mellemmåltider. Når jeg spiser ofte, hjælper det mig med, at mindske min "sukker-craving"

Delikat paradisæblegelé

Hvis du har adgang til et paradisæbletræ, er det nu, du kan lave gelé, som kan bruges som tilbehør til varme retter eller til pynt på kager, fx æblekage
Kalvefilet med tomatcancassé og courgette ruller

Kalvefilet med tomatcancassé og courgette ruller

En lækker steg til weekenden. Det er sæson for courgetter og tomater. God weekend Rosmarinstegt kalvefilet med tomatconcassé og courgette ruller1,2 kg kalvefiletHavsalt og peberOlivenolie1 bundt rosmarin2 fed hvidløgKødsnorKrydr kalvefileten med salt og peber
Fabulous Cheesecake

Fabulous Cheesecake

Skyl også kniven engang imellem når stykkerne skæres, for at få nogle pæne jævne snit. Og lad kniven dryppe lidt af, så der ikke kommer for meget vand med
Flødeboller

Flødeboller

Tre slags flødeboller med Lakridsskum, hindbærskum og vaniljeskum - lavet til min fødselsdag. Alle med marcipanbund og en mørk overtrækschokolade
Knækbrød i lange baner

Knækbrød i lange baner

Efter en arbejdsweekend står den nu på hele to fridage, hvad mere kan man ønske sig når nu vejret viser tegn til at blive helt suverænt
Kremete Kylling gryte

Kremete Kylling gryte

I dag har min bedre halvdel bursdag og da måtte han jo få noe god mat. ). Denne kylling gryten er fantastisk deilig, masse smak og en kremete konsistens
Sund chokolade kage

Sund chokolade kage

Forvarm ovnen til 200 grader. Blend havregryn og mandler helt fint i en minihakker eller foodprocessor
Chokolade chok kage

Chokolade chok kage

Drømmer om chokolade ligenu. Chokolade chok kageKagebund. 70 gr mel2 spsk kakao70 gr sukker4 æg80 gr smeltet smørChokoladecreme
Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Kunsten at lave sprøde flæskesvær

… jo for det kan altså drille og jeg har da også igennem årene måttet servere en flæskesteg eller to med bløde svær hist og her
Citronmåne-cupcakes

Citronmåne-cupcakes

Jeg har længe haft et par stænger marcipan liggende på lager, men har vist bare ikke haft tid eller anledning til at få dem brugt

Cheesecake med jordbær

Senest opdateret 8/02/16. Familien og jeg, er ret vilde med cheesecake – og især cheesecake med friske jordbær
Fedtfattig frugtis med banan og bær

Fedtfattig frugtis med banan og bær

Denne frugtis med udelukkende banan og jordbær er fantastisk og er et sikkert sommerhit. Jeg smagte den første gang til mad metodik da jeg læste Ernæring og Sundhed