Gentag metoden med at varme sukkeret til det er gyldent og tilsæt fløden. Hvis karamellen klumper skal du bare blive ved med at rører og give den lidt mere varme
Imens jeg {næsten endnu} slikker karamellen af mine fingre, sender jeg denne opskrift ud til alle jer med smag for chokolade og karamel, og ikke er bange for at få fedtet fingre
piskefløde. Knus kiksene i en minihakker eller med en kagerulle og rør dem sammen med smeltet smør. Bland fløde, brun farin, smør og lidt salt i en gryde og smelt ved middel varme
Skru ned til lav varme, tilsæt fløden og kog karamellen godt igennem. En lækker og meget heftig bagt cheesecake med karamel på toppen, nytårsdessert, eller til andre begivenheder, der har fokus på god mad
Herefter kom flødeskummet pænt på med en tylpose og de rensede hele jordbær ovenpå. Tærtebunden har jeg bagt efter en traditionel opskrift, men erstattet noget af hvedemelet med kastanjemel
Pisk fløden til skum, og vend den afkølede chokolade i. Hvor den anden lagkage var frisk, let og sommerlig, er dette en tung og kompakt sag, med masser af lækker, fyldig chokoladesmag
