Senere på sommeren lavede jeg mudcaken igen og jeg havde i mellemtiden set Mette Blomsterberg havde lavet noget lignende, hvor hun havde skåret kagen over og lagt et lag hindbærsyltetøj imellem og så pyntet med hindbær
Dertil er der lidt hindbærsyltetøj som harmonerer perfekt med den mørke chokolade. Dejen er Mette Blomsterbergs lækre gærdej, som jeg også har brugt til kanelsneglene
