Jeg bagte Hvid chokolade muffins, Snickerskage og en chokoladekage medhindbærmousse i midten. Når kagen er afkølet, så flæk den i to og fyld den medhindbærskum, som er en god kontrast til den ellers meget søde kage
hindbær (jeg brugte frosne). Muffins (lavet på mandelmel jeg selv havde smuttet, ristet og malet. Jeg ser altid frem til når jeg skal have kage med på arbejde