Derudover er de fyldt med frisk spinat, små stykker af cremet feta og lækre soltørrede tomater. Ideen fik jeg nede på Kreta her til sommer, hvor vi spiste (lidt for) meget feta og tomater
Kartoffelpandekage medspinat, tomat og feta. Dagens ret er en let hverdagsret, hvor man laver en en slags kartoffelpandekage/røsti som bund og ovenpå den kommer man frisk spinat, tomatskiver og til sidst et drys fetaost
Bland det herefter godt medfeta, ricotta, friskrevet muskatnød, salt og peber. Feta-spinat fyldHak spinatblade og chili (efter ønske) og steg det lynhurtigt i olie på en pande
Fuldkornstærten er fyldt med tern af søde kartofler, frisk og dampet spinat og små tern af feta. Kom kartoffeltern på tærtebunden, fordel spinat ovenpå, derefter fetatern og til sidst æggemassen ud over
Fordel spinat, feta og soltørrede tomater på farsen et stykke fra kanten. Rør en fars af hakket kød, æg, mælk og hvedemel og krydr den med salt og peber
Den søde, kraftige smag, står SÅ godt sammen medspinaten og det salte salatost. Derfor har jeg byttet vandmelonen ud med honning melon, og så fik jeg jo en helt ny opskrift
Og laksetærte medspinat og feta er en af mine favoritter, fordi den er så cremet og fuld af smag. Nem laksetærte med filodej og asparges / Galette med ost, porrer og bacon / Løgtærte med hytteost og timian / Græskar tærte med chorizo, majs og feta
Kom dernæst spinatyoghurten ovenpå, og smuldr til sidst medfeta. Tilsæt koncentreret tomatpuré, paprika og spidskommen, og steg det med et par minutter
