Dadler med kokos opskrifter

Daddel/kokos kager

Daddel/kokos kager

Hak dadlerne i små stykker og kom dem i blenderen sammen medkokos olie, kokosmel og citronsaft. Lad kagerne køle af og kom smeltet mørk chokalade på og pynt med hakkede usaltede pistacienødder
Banan/kokos rawkage

Banan/kokos rawkage

Min version (ligesom de fleste af mine andre opskrifter) er forsimplet, så de fleste kan følge med. Kokos-daddel shake
Laktosefri kokos/hindbærshake

Laktosefri kokos/hindbærshake

Ovenstående kan varieres med diverse frugter, men ovenstående indeholder følgende. Simpelt nok er mælken erstattet af kokosmælk, som giver shaken en fantastisk smag, gør den endnu sundere pga
Kokos/Dadelkugler

Kokos/Dadelkugler

Kom så dadler, kokosolie og havsalt i blenderen og start den. Tjek først dadlerne for rester af sten og fjern og smid dem ud hvis der eventuelt er nogle
Sundere kokos nutella

Sundere kokos nutella

Det smager nemlig lidt af en sundere version af nutella med masser af kokos, kakao, sødme fra dadler og et lille drys havsalt

Chokoladekage med dadel, banan og kokos

Chokoladekagen har en flot brun farve med en skøn sødme fra dadlerne og bananerne. Denne chokoladekage med dadel, banan og kokos som er lavet med mandelmel er rigtig lækker
Myslibarer med peanutbutter og kokos

Myslibarer med peanutbutter og kokos

Blend bananer, dadler, æg og. Det har været en travl uge på arbejdet, ikke mindre end fire bogcaféer har jeg afholdt sammen med en kollega på forskellige biblioteker i mit område
De lækreste dadelkugler (uden at smage af dadler)

De lækreste dadelkugler (uden at smage af dadler)

Start med at stege dadlerne kort på panden så de bliver lidt bløde – gør dem lettere at blende. For mig behøver julen ikke være fyldt med marcipan – er vild med denne opskrift på dadelkugler
Dadel brownie med kokos swirl

Dadel brownie med kokos swirl

Blend dadler, kokosolie, vand og æg i en foodprocessor eller minihakker. Selve browniedejen har jeg fået inspiration til fra Maya luksus brownie, og så har jeg i lang tid gået med tankerne om at prøve at lave en slags kokos swirl på toppen af en chokoladekage – med tanken om at det kunne sammenlignes lidt med bounty
Dadelkugler med kaffe og kokos

Dadelkugler med kaffe og kokos

Start med at udstene de tørrede dadler. Dadlerne, mandler, abrikoser, kakao, kokosfibre, vaniljepulver og espressoshotet røres sammen til en ensartet masse
Dadelkugler med havregryn, kokos og mandler

Dadelkugler med havregryn, kokos og mandler

Befri dadler for sten og kom alle ingredienser i en blender og blend til en ensartet masse. Jeg er ret vild med dem og synes de passer perfekt til en god kop kaffe
Dadelkugler med lakrids, chokolade og kokos

Dadelkugler med lakrids, chokolade og kokos

Start med at stege dadlerne kort på panden så de bliver lidt bløde – gør dem lettere at blende. Tag dadlerne af panden og blend mandlerne, tilsæt derefter de øvrige ingredienser og blend det hele til en ensartet masse
Nøddesnacks med kokos og tranebær

Nøddesnacks med kokos og tranebær

Du kan nemlig sagtens bruge andre kerner og nødder, skifte tranebær ud med abrikoser og dadler eller kanel ud med en smule vanilje eller kardemomme