En vaniljesandkage med æblestykker og cocktailbær. Bred æblestykkerne og cocktailbærene over dejen. Min mor bagte tit, det hun kalder en et-ægskage, da jeg var barn
Jeg har mange gange bagt den traditionelle engelske julekage med masser af tørrede frugter, cocktailbær og nødder samt den klassiske icetopping, men sidste år fandt jeg en lidt anderledes opskrift og investerede samtidig i en smuk bageform, så det bliver denne udgave igen i år