ClausMeyers Salatværksted og Meyers Bageri. Her føres vi kompetent fra tangens historie, biologi og forekomst i naturen til en gennemgang af de spiselige algetyper, deres smagsnuancer og sundheds- og ernæringsmæssigeegenskaber og videre via til hverdagskøkkenet gennem en række spændende og alsidige opskrifter med tang
Herefter brugte jeg mit digitaltermometer og fulgte fremgangsmåden for temperering af chokolade der står i ClausMeyer’s kogebog ‘Chokolade’, som jeg var så heldig at få i julegave af kæresten
