Stil chokolademoussen lidt på køl, alt imens du klargør bananskiver og lagkagebunde. Da tiden var knap, blev det (denne gang) den nemme løsning med købte lagkagebunde og kagecreme
I min lagkage har jeg et lag med en god chokolade creme. Lavet af halv kagecreme, halv pisket flødeskum en god smeltet mørk chokolade, samt knuste makroner
Hvid chokoladebrud (tempereret hvid chokolade drysset med topping). Lagkagen består af en syrlig/frisk brombærmousse, en sød astimousse og nogle lækre saftige nøddebunde med bid i
Varm piskefløde og glukosesirup op til lige under kogepunktet og hæld det over chokoladen ad to omgange mens du hele tiden rører i bunden af skålen med en dejskraber i små cirkulære bevægelser
