Denne opskrift stammer fra ClausMeyers Almanak - en kogebog jeg er rigtig glad for, men som jeg ikke altid får brugt, da den tager madlavningen et skridt længere end jeg tit har overskud til i hverdagen
Blomkålssalat. Jeg købte mig selv to af Meyers kogebøger, hvor den ene var Salatværkstedet. Anret nu laksen på en bund af blomkålspuré, blomkålssalat og ruccola og drys med ristede mandler og purløg
