3 retters gourmet menu opskrifter

Brisler på menuen

Brisler på menuen

2-3 stk. 3) Gulerødder skrælles og skæres i 6 cm stykker som flækkes på skrå. 3 stk brisler. 2-3 buketter broccoli. 2-3 stk Forårsløg. 3 stk
Brisler på menuen

Brisler på menuen

2-3 stk. 3) Gulerødder skrælles og skæres i 6 cm stykker som flækkes på skrå. 3 stk brisler. 2-3 buketter broccoli. 2-3 stk Forårsløg
Tapas - Madsvinene 1:2 - April 2013

Tapas - Madsvinene 1:2 - April 2013

Herunder kommer menuen, men jeg skriver kun om de 3 første i dette indlæg. De sidste 3 kommer lidt senere. 3 stk. 3). 3 stk. 3). 3-4 fed Hvidløg. 3 dl. 3) Tilsæt vand,. 3 stk radiser
Syltede brændte løg - Bom det er lækkert!

Syltede brændte løg - Bom det er lækkert!

Den årlige fødselsdag står får døren og det betyder at jeg har kreeret en udsøgt 3rettersmenu. 3) Kog eddike, sukker, sennepskorn, laurbærblade og sort peberkorn op indtil sukkeret er opløst
Intens chokolade med crispy topping 3:3

Intens chokolade med crispy topping 3:3

Lige en opfrisker på, hvad menuen bestod. min 3-rettersjulemenu, som er i gang. 3) Æggehvider piskes stive med den. skal den have omkring 30 min
Kammuslingen & de sidste hvide aspages.

Kammuslingen & de sidste hvide aspages.

Her er aftenens menu, som den så ud. Vi lavede denne lækre 4-rettersgourmetmenu. 3. 3 stk. Den skal blendes meget grundigt, 2-3 minutter på. 3) Smag til med. 3 stk porrer - kun det hvide af
Nytårsaften - Kalveculotte i let følge af ...

Nytårsaften - Kalveculotte i let følge af ...

Vi skal jo have 3rettersmenu plus diverse ekstra snacks og selvfølgelig natmad. 3 stk. 3) Rødløg skæres i "både" og bages med olivenolie, salt og peber, ved 185 grader i ovnen. 3 stk Rødløg
Krondyr & blomkål - Madsvinene 2:5 - Maj 2015

Krondyr & blomkål - Madsvinene 2:5 - Maj 2015

Madsvinene forsætter linjen i denne 5 rettersmenu - som der dog var enkelte der havde svært ved at komme igennem. 3. 3 dl. 3 stk. Efter hvor stor fileten er, så skal den skæres i 2-3 stykker. 3) Hvide. asparges skrælles og der skæres 3-4 cm af bunden, som smides væk. 3 dl mælk. 3 stk hvide
Kammusling & Havtorn - Madsvinene 1:3 - November 2015

Kammusling & Havtorn - Madsvinene 1:3 - November 2015

Aftenens menu kommer her. Madklubben Madsvinene slutter året af med denne 3-rettersmenu, som bliver postet her på Gourmet Diner i løbet af de næste par uger. 3. 3 æbler. 2-3 dl. 3 æggeblommer. 3) Kammuslinger. 3 æbler. 2-3 dl planteolie. 3 æggeblommer
Røget laks fra egen røgovn, sådan! 1:3

Røget laks fra egen røgovn, sådan! 1:3

Menuen denne aften var som følger. Sidste uge lavede jeg en lækker 3-rettersjulemenu i Gjellerup kirke. 3) Æbler skæres i kvarte, ud med kernehuset, og snittes derefter i fine tynde skiver. Dernæst frissé salaten, 3 stk
Kammuslinger & Ærter

Kammuslinger & Ærter

Der er nogen som har fået en lækker menu i weekenden. Menuen var som følger. Denne lækre 2-rettersmenu diskede jeg op med i forrige weekend. Bagt laks, ristet kammusling og tigerrejer, i kombination af 3 slags ærter og sprøde radisser. 3 stk. 3) Kammuslingerne steges på en rigtig varm pande med olivenolie. 3 stk Radisser
Grisen - Kæber og Filet.

Grisen - Kæber og Filet.

Så er vi kommet til anden del af den 2 retters weekend menu. 3-4 dl. 3 dl. 3) Jordskokker skylles grundigt. 3-4 dl Vand. 3 dl Sødmælk
Anden & Teologerne!

Anden & Teologerne!

tre retters feinsmecker menu. Det kunne være menuen til jeres næste fest. 350 gram Jordskokker. 300 gram Blå kartofler. 3) Jordskokker skylles grundig. Bages med smør og honning i ovn ved 235 grader, intil de er lækre og sprøde. 6) Svampene deles i 2-3 stykker og sauteres på en pande med olie. 350 gram Mørk chokolade 60 %. 3-4 stk Æg (efter størrelse). 3 stk. 3 stk. 3) Chokolade og æggemassen vendes forsigtig sammen. 5) Hældes en en form med bagepapir og bages ved 160 grader ca 20-30 minutter. En helt god 3-rettersmenu. 350 gram Jordskokker. 300 g. 350 g. 3-4 stk Æg. 3 stk. 3 stk
Fejringsmiddag på Restaurant Relæ

Fejringsmiddag på Restaurant Relæ

Restaurant Relæ var min første virkelige gourmet restaurant oplevelse, og jeg var “blown away” af timingen med servering af de forskellige retter – vi følte på intet tidspunkt at der gik for kort eller lang tid mellem retterne – historierne der blev fortalt om vin og mad, indretningen, stemningen og kreativiteten i opskriftsudviklingen