Kalvekødet lægges fladt ud på bordet. Parmaskinken og osten lægges ovenpå sammen med et par basilikumblade. Herefter dryppes det hele med en smule olie og rulles sammen. Rullerne steges på panden i en god sjat olivenolie 6-8 minutter.
Toppene skæres af tomaterne, og de fleste af kernerne pilles ud. Den hule tomat fyldes med reven ost, basilikumblade og et stænk olivenolie. Tomaterne stilles i en forvarmet ovn ved 150 grader i 4-5 minutter.
Salaten i strimler, den groft revne gulerod, fetaost og sorte oliven blandes i en skål. Blandingen lægges på tallerkenen som bund. Halve avocadoer skæres i skiver og anbringes i vifteform på resten af salaten. Dressingen rystes samen og smages til. Skær saltimboccaen i skiver, og anret den sammen med tomaten oven på salaten. Pynt med basilikumblade.
Saltimbocca er en af de italienske yndlingsretter. Normalt er saltimbocca lavet af kalvefilet. Små saltimbocca lavet af kyllingeinderfilet er både lækre – og i den billige ende i indkøb
Saltimbocca alla Romana fra Hanne Bloch’s skønne Mit Italienske Køkken. Spring ind i munden er den italienske oversættelse af Saltimbocca og jeg må sige at det smager fantastisk
S. a. l. t. i. m. b. o. c. e. r. n. æ. g. k. s. f. d. h. v. R. p. å. ø. u. ,. I. j. M. A. K. y. D. (. 4. ). H. F. 1. 0. -. 2. L. 3. P. 5. 6. V. 7. 8. 9. é. a l
Kyllingebryst á la saltimbocca6 kyllingebryster6 skiver parmaskinke6 skiver emmentaler1 bundt salvie6 tandstikkerHavsalt og peberOlivenolieLæg en skive skinke på bagsiden af hvert kyllingebryst
Indviklet mørbrad ala saltimbocca. Posted on 9. april 2014 by Karen Engell Dalsgaard. Det skal ikke være alt for indviklet at lave god mad – men det er heller ikke ret indviklet at omvikle en hel mørbrad fra en glad og fritgående gris (før den kom i fryseren altså) med salvieblade og bacon og helstege den
Den her opskrift faldt jeg over på et eller andet tidspunkt og nu skulle den prøves - man skal kunne lide salvie, for det er et stærkt krydderi, som har en meget gennemtrængende smag
Helstegt Kylling Saltimbocca med Tortellini og Dampede Asparges til 4 personer. Jeg har haft besøg af min mor til en hyggedag med shopping, kaffe og god mad, og op til det havde jeg i Rema1000 set en hel frisk kylling til den nette sum af 30 kr
Den anden dag fik jeg sådan lyst til Saltimbocca, så måske var det dét som inspirerede mig en smule. I dag har været en rigtig hyggedag og faktisk står hele denne uge for alvor i "hyggens" tegn
Normalt laver man saltimbocca af tyndt skåret kalvefilet, lufttørret, italiensk skinke og salvie. Snyde-saltimbocca er med kyllingebryst skåret i strimler, med bacon og med salvie
Saltimbocca er en italiensk ret. Saltimbocca skulle angiveligt betyde ’hopper i munden’. Saltimbocca laves sædvanligvis af kalvekød, italiensk skinke og salvie
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.