olie på panden, til de er klare. Og med en lækker gorgonzolasauce til, hvem behøver så egentlig kød. Har du lyst til at prøve en god pastaret uden kød, så er dagens udgave med aubergine og champignon er godt bud
E. n. l. u. k. s. r. e. t. a. w. d. p. å. T. i. m. f. ø. g. h. v. æ. o. c. I. b. ,. F. -. y. D. (. 4. ). 2. 5. 0. 1. /. H. S. R. j. 3. 6. B. 7. 8. L. 9. K. N. è. m l
Jeg kigger altid efter ideer i min hverdag og bliver inspireret på mange måder, men falder selvfølgelig også nogle gange i den der vane med at lave de samme retter om og om igen - men det er nu også mest, når der er noget der smager ekstra godt
Anrettes på tallerkener og serveres med frisk revet parmesan eller parmesanflager. Kødet steges på panden til det lige akkurat er blevet brunet - det må gerne være lidt rødt inden i
Pastaen (Pappardelle) er købt i Føtex, og er min absolutte favorit pasta – den kan klart anbefales. Lige nu sidder jeg på Mallorca i et hus oppe på bjerget, og der skal jeg helt sikkert lave denne ret igen med masser af solmodne tomater, imens jeg sidder og nyder udsigten til poolen og havet
Kog nu raviolierne i riglig saltet vand og anret dem på en tallerken medgorgonzolasaucen. Det var simpelthen bare så sjovt at få lov til at lege med mad på den måde, og så smagte de færdig-lavede ravioli bare så godt
Gæsterne blev mætte, og der var stadig en portion til fryseren, som gør gavn på en travl dag. Server altid anderagù sammen med en pasta med æg, vi brugte pappardelle fra Rummo – men tagliatelle eller en anden pasta ‘all’uovo’ er også glimrende
Saucen laves ved at opvarme olien i en sauterpande ved jævn varme, hvorefter chili og løg kommes på. Lad det lige boble op, smag til med salt og peber og så er det ellers blot at vende den friskkogte pappardelle i
Jeg bruger frisk pappardelle pasta, en bred en af slagsen – det er min yndlings, og den kan fås i Føtex – men du kan også sagtens bruge andre slags pasta, både friske og tørrede
Retnemt pasta med spinat, pinjekerner og gorgonzolasauce. Blandt andet her, på toppen af Marmorkirken på en iskold men solskinsrig dag i februar med den fineste udsigt over København }
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.