Jeg kigger altid efter ideer i min hverdag og bliver inspireret på mange måder, men falder selvfølgelig også nogle gange i den der vane med at lave de samme retter om og om igen - men det er nu også mest, når der er noget der smager ekstra godt
Opskrift på chili con carne og guacomole. hakket oksefars1 hakket løg1-2 fed hvidløg1 rød peberfrugt1 gul peberfrugt1 dåse kidneybønner1 dåse flåede hakkede tomater1 spsk muscovado sukker1 spsk balsamico1-2 tsk oregano1 tsk chilipulver1 tsk spidskommensalt og peber2 avocadoer1 dl creme fraiche1 fed hvidløglidt citron eller limesaftsaltBrun løg, hvidløg og kød og tilsæt de øvrige ingredienser og lad retten simre mens du tilberederguacomole. 1-2 fed hvidløg. 1-2 tsk oregano
Servers sammen med nachos med ost, salat og guacomole. Opskriften har jeg fået fra min værtsfamilie og den er lavet flittigt i vores køkken lige siden - i starten bagte vi selv tortillas, for det kunne man slet ikke få herhjemme, men nu kan man jo få dem i et hvert supermarked
Til retten serveres guacomole Se opskrift under tilbehør Der skal bruges. Her til aften skulle jeg prøve noget jeg ikke har lavet før - mexicanske quesidillas
Denne lækre veggie-burger var et af de gode resultater. Smør burgerbollerne med et godt lag avocadodip, læg et salatblad på hvert stykke, slut af med selleribøffen og luk burgeren
Store og luftige pitabrød fyldt med saftig kylling, sprøde grønsager og cremet guacomole. Jeg har aldrig før bagt mine egne pitabrød, men da jeg så Mette Blomsterberg lave dem i fjernsynet, fik jeg sådan lyst til det - derfor er opskriften inspireret af hendes
Tortillas m/ krydret oksekød, salsa & guacomole. Brun det hakkede oksekød på en tør pande. Når kødet har smidt lidt fedt, tilsættes løget… som er hakket
Vi fik bikset en rigtig lækker salat sammen, stegt noget kylling, og så lavede jeg guacomole til. I fredags trænede jeg alene da K skulle en tur hjem til hendes mor
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.