Skær det hele i rustikke stykker, svits kort i en stor gryde med lidt olie i bunden. Anret i dybe tallerkner, kom lidt rejer i midten og drys finthakket forårsløg henover og server straks
Kom suppe i med en skefuld cremefraiche i midten med en lille håndfuld rejer ovenpå, drys lidt forårsløg på rejerne riv en lille smule parmesan og et drys peber
Tag gryden af varmen og blend suppen, enten med stavblender eller i en rigtig blender. Tag ærter og rejer ud af fryseren et par timer før du går i gang
Efter at have fået det serveret i utallige udgaver og institutioner er det nemlig blevet til en godt, grønt kærlighedsforhold der også skulle tages med hjem
En spinatroulade med fyld af rejer og røget laks og en blød, frisk og lækker mayo-dressing. Tø spinaten op, tryk så meget vand som muligt ud af den og hak den groft med en kniv
Stryg ned til din nærmeste fiskehandler og smæsk dig med snowcrab, grønlandske rejer. Start med lidt og øg mængden når det bliver mayonnaise-agtigt i konsistensen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.