Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 20 Opskrifter
Mine Favoritter
Boller i karry

Boller i karry

Det er super skønt, at starte på arbejde igen og dejligt, at være sammen med mine kollegaer. Endnu en hverdagstraver er på menuen og det er for alvor en af ynglingene herhjemme
Pastasalat med fetacreme

Pastasalat med fetacreme

I magasinet Spis Bedre fandt jeg inspiration til denne dejlige pastasalat. Jeg ændrede lidt i den, så den passede til det jeg lige havde ved hånden
Frikadeller i ovn

Frikadeller i ovn

Anonym22. aug. 2012 20. 52Hej OlgaJeg har lige prøvet dine frikadeller her i aften. De var gode, fik nok for lidt salt og peber i, da de ikke havde så meget smag
Fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter

Den her opskrift er vist en jeg helt selv har fundet på - selvfølgelig er der mange eksempler på fyldte peberfrugter, men den her har jeg selv kombineret ud fra mine egne preferencer
Kylling i svøb

Kylling i svøb

Igår lavede jeg denne dejligt nemme ret - det smagte rigtig dejligt og tog ingen tid. 500 g kyllingeinderfilet
Kylling i pestosauce med pasta

Kylling i pestosauce med pasta

Jeg vil prøve i det næste stykke tid at holde den lidt slankerer linie - så alt efter hvor godt det vil lykkeds får jeg måske tabt mig her i løbet af efteråret og vinteren
Blomkål/Broccoli Gratin

Blomkål/Broccoli Gratin

Det her er en fedtfattig udgave af Blomkåls Gratin som også kan spises hvis man ikke må få kulhydrater
Pasta med kylling i pesto

Pasta med kylling i pesto

En af de hurtige lækre weekendretter, der ikke tager så lang tid at lave - og smager fantastisk. 500 g kyllingeinderfilet
Tarteletter med kylling og asparges

Tarteletter med kylling og asparges

Til jule plejer jeg at lave disse tarteletter til et eller andet frokostbord, men i den forgangne uge synes mine børn at det ville være en god ide, hvis vi lige lavede dem til aftensmad - så det gjorde vi
Boller i Karry

Boller i Karry

Ovenpå al cookie-bagningen (det tog nogle time), skulle der noget let aftensmad til, og det blev til en af mine få traditionelt danske favoritter
Pastagratin med Oksekød og Mozzarella

Pastagratin med Oksekød og Mozzarella

Denne opskrift stammer fra ugebladet Hjemmet. Og ja, vi kan godt blive enige om, at det ikke er særlig hip at hente sine opskrifter der, men ikke desto mindre leverer de gang på gang nemme hverdagsretter, der smager af lækker mad
Pastagratin med oksekød, spinat og mozarella

Pastagratin med oksekød, spinat og mozarella

Lørdagens aftensmad var noget nemt og hurtigt for jeg er helt uden energi i denne uge - ved ikke hvad der er galt, men er faldet tidligt i søvn hver aften og igår måtte Tommi faktisk bære mig i seng kl
Græsk farsbrød

Græsk farsbrød

Græsk farsbrød er også en af de retter jeg har haft lavet gennem mange år - og opskriften stammer fra de gamle Karolinebøger
Mad der varmer: Wienergryde

Mad der varmer: Wienergryde

… for det er jo bare isnende vind derude – perfekt til at hygge indenfor med varm kakao, gryderetter og lune tæpper
Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Dyrlægen kom derefter med to teorier, der i mine ører lyder som et pest/kolera-scenario. Normalt langtidssteger jeg mine flæskestege og fredag kunne jeg da også servere en svinekam der havde nydt hele 7 timer i ovnen og dermed var så mør at det umuligt kunne skæres i hele skiver
Blomkålsgratin

Blomkålsgratin

Jeg må indrømme, at jeg længe har været lidt småskræmt af gratin. Hvad nu, hvis den falder sammen og bliver helt ligegyldig og træls
PORRE - KARTOFFEL - GRATIN

PORRE - KARTOFFEL - GRATIN

FORORD. I en kartoffelgratin behøver der nødvendigvis ikke indgå en masse fløde. Det kan gøres med andre midler, og så stadig få en rigtig fin smag ud af den - held og lykke
Mørbradgryde med masser af grønt

Mørbradgryde med masser af grønt

 . … en varm, fyldig ret til den sundere side og dejlig vintermad. I november købte jeg en stor kasse svinemørbrad i Bilka, de kan bruges til så mange ting og de fylder ikke meget i fryseren
Kyllinge og Broccoli gratin

Kyllinge og Broccoli gratin

Kyllinge og Broccoligratin 1 tsk Oregano 2 friske broccoli 1 spsk Basilikum 1 hakket rødløg 1 fed hakket hvidløg 2 1/2 dl groft reven pastinak eller gulerod 1 dl reven ost 250 g hytteost 2 kyllingefilleter, stegte og skåret i tern 2 tomater i tern Salt og Peber Lidt madlavnings fløde Chili flakesRasp TILBEREDNING