Rør krydderurter, hvidløg, citronsaft og citronskal sammen og krydr med salt og peber. Brystkødet på sådan en fersk, hel kylling smager helt fænomenalt, og det kan slet ikke sammenlignes med kyllingebrystfileterne i supermarkedet
For variation lavede jeg forleden denne her, med hvidløg og en masse frisk timian og bacon svøbt uden om - det bliver ikke sidste gang - nøj hvor smagte den godt
Det er meget let og hurtigt at forvandle en helt almindelig svinemørbrad til lidt af et festmåltid ved at fylde den med fx hvidløg, krydderurter, citron/lime og tomater eller soltørrede tomater
Hak de friske krydderurterog ælt også dem i sammen med friskkværnet peber og havregryn. Jeg serverede dem sammen med ovnristede blomkål og kikærter, som er en af min yndlingstilbehør (du kan finde opskriften her), jeg lavede dem dog uden rosiner
Endnu en skøn, skøn salat på sæsonens friske grønne asparges - jeg kan ganske enkelt ikke få nok af dem, og det er jo med at udnytte, at der lige nu er sæson
Herefter knuses kartoflerne med en grydeske, og blandingen røres rundt til en mos. Pas på med ikke at røre mosen så grundigt, så den bliver glat som en almindelig kartoffelmos
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.