E. n. d. u. e. h. r. l. i. g. 8. 0. '. t. s. p. a. f. K. o. ø. k. -. m. å. ,. j. B. y. b. v. æ. (. ). H. S. D. 4. 2. 5. ½. 1. M. c. F. Æ. T. z. 3. O. L. 6. 7. A. 9. R. P. N. ". V. e l
Jeg plejer gerne at købe haydari, tzatziki eller auberginesalat hos en etnisk grønthandler, men efter jeg er flyttet fra Århus til København, synes jeg det er blevet ret svært at finde en grønthandler, der har disse skønherligheder
Her får du en pastasalat med masser af smag. Den saftige kylling bliver klædt godt på af estragondressingen og de forskellige grøntsager med varierende smag
En normal pesto laves ofte med masser af basilikum og olivenolien, men jeg synes, at både basilikum og olivenolien kan blive for styrende rent smagsmæssigt
Der er hakkebøf, kartoffelmos og dejlig brun sovs, men ingen bløde løg. Dem har jeg skiftet ud med balsamincosyltet rødløg for at få lidt syre og friskhed ind i en ellers tung ret
Pasta er lørdagsmad. I hvert fald om lørdagen. ) Ej, jeg elsker bare pasta, og hvem gør ikke det. Denne version er ret langt fra den sædvanlige carbonara eller bolognese, men den er super lækker her i foråret/sommeren, og ligger ikke så tungt
Ja, aftenens opskrift er en super dejlig og nem pastaret. I mit køleskab har jeg en rest af noget varmrøget laks, en gang rejer i lage, et drys parmesan og en sjat fløde fra karamelkogeriet igår eftermiddag
Denne gamle traver fra det aarhusianske cafemiljø, og sikkert også mange andre steder i Danmark, kan smages super, hvis man bare søger for, at have noget friskhed i retten, der kan spille op mod laksen og flødens fedme
