Suppen her er fuld af antioxidanter, vitaminer og smag. Og så varmer den på en kold dag. Skræl græskaret og skær det i tern sammen med gulerødder og løg
Kantareller er noget af det bedste ved efteråret. Jeg spiser dem i læssevis og gerne hverdag. Her har jeg lavet et efterårstwist af min linsesalat – nu med belugalinser, kantareller, tun, tomater og en ordentlig spandfuld friske krydderurter
Snit kantarellerne i strimler af forkellig størrelse, og lad nogle af svampene forblive hele. Pluk svampene selv, hvis du kan, eller køb dem friske i supermarkedet – det er nu, de stadig er der
