Det blev til muffinsmedhvid chokolade, ribs ogkokos. Jeg synes den søde hvide chokolade og de sure ribs arbejder godt sammen og strukturen i kokos kan jeg bare godt li’
Jeg spiste en til dessert igår og har to med i madpakken i dag. Jeg er typen som elsker at “snacke” og derfor er det vigtigt for mig, at finde nogle sunde alternative til mellemmåltider og snacks
Fordel dejen i muffinsforme smurte. Tilsæt resten og rør det sammen med en gaffel. -)Krydrede fuldkorns Muffins6 store eller 12 små2½ dl spelt eller hvedemel2 dl fuldkorns kamutmel eller fuldkornsmel½ tsk stødt nellike1½ tsk kanel½ tsk stødt ingefær1/4 tsk. natron¾ dl rørsukker1 æg2½ dl kærnemælk80 g smørBland melet og hæld alle de øvringe ingredienser i dejen og rør rundt med en gaffel eller piskeris. Bages i 15 – 20 minutter ved 180 grader varmluftMuffinsmedKokos6 store eller 12 små 4 dl. kokosmel2 spsk. mælk eller soyamælk80 g smørLidt vanilleRør mel med bagepulver, kokos, vanille og sukker
V. i. l. I. h. ø. r. e. n. o. g. t. v. d. J. a. b. m. u. f. s. ,. j. k. å. M. y. p. T. -. N. æ. c. D. O. A. (. 1. 5. ). 2. 0. 4. P. 3. F. 6. B. 7. E. z. w. x. '
150 gram sukker100 gram blødt smør3 æg1 tsk vaniljesukker1 tsk bagepulver230 gram hvedemel1 dl mælk1 dl surmælksprodukt eller 1 dl mælk mere200 gram knust Kitkat barer100 gram kokosmel1. Pisk sukker og smør sammen til en luftig masse2. Tilsæt æg og pisk massen godt sammen3. Tilsæt vaniljesukker, bagepulver, hvedemel samt mælk og vend det sammen til der ingen klumper er4. Tilsæt kitkat ogkokosmel5. Hæld dejen i smurte muffinsformeog bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minHaps. 100 gram kokosmel
Så er dejen ensartet, og det er tid til at vende chokolade og hindbær i dejen. 2 dl kærnemælk (kan godt erstattes med alm. 150 g hvid chokolade. 2 dl kærnemælk (kan godt erstattes med alm. 150 g hvid chokolade
Kagen ville egentlig sagtens kunne spises sådan, men jeg valgte nu at toppe den med smeltet hvid chokolade og ristede kokosflager, der tilsammen giver en sprød top og en ristet smag til kagen, der klæder den rigtig godt
Her er en opskrift på super lækre og nemme muffinsmed blåbær oghvid chokolade. Kombinationen mellem blåbær oghvid chokolade er virkelig lækker - og jeg lover de bliver et hit
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.