ca. 10 stykker75 g. rapsolie75 g. honning. 2 spsk. rørsukker175 g. havregryn3 tsk. kanel50 g. tranebærVarm olien op i en gryde sammen med sukker, honning og tranebær
4 stk. andelårsaltfriskkværnet peber4 hvide peberkorn2-4 tsk. timian1 stk. rød chili i grove stykker2 laubærblade klippet i mindre stykkerandefedt (kan også laves med rapsolie, men andefedt er helt klar bedst)Bland salt med laubærblade og timian, hvorefter andelårene gnides ind i det krydret salt
500 g. friske blommetomater1 ds. flået tomater2 store løg1/2 tsk. kanel1/2 tsk. korianderfrø1/2 tsk. havsaltfriskværnet peber2 æbker uden skral og kernehus i mindre stykker125 brunfarin eller rørsukker1dl