Da jeg handlet ind med Louis i dag fik jeg sådan en træng til øllebrød. Så midt i alt kaos med Louis som rendte rundt i Fakta og hev alt ned hylderne stod jeg samtid med hovedet ned i mobilen for at google en opskrift på hjemmelavet øllebrød
Mine forældre har et vennepar, Familien Grosen, som bor kun lige rundt om hjørnet fra mine forældre. Deres søn Troels er jævnaldrende med mig og vi har leget meget sammen som børn og men også som store teenagere
Sprøde og lækre asiatisk inspirerede fiskedeller med chili, forårsløg og citronskal med en nem, hjemmelavet remoulade og sprøde, chunky ovnfritter med rosmarin
Trænger sådan til lidt lækkert til filmen i aften, men orker ikke rigtig at lave det helt store. Så var det jo, at jeg kom til at tænke på denne utrolig simple og lette måde at lave sin egen "cupcake"
Jeg var så heldig at få snakket med en af "damerne" i vores lokale isenkræmmer, da jeg de sidste 20 år eller mere har brunet mine ris inden jeg tilsatte koldt vand til kogning og har slidt/ødelagt mange gryder
I dag er rødbedesalaten lavet af mine egne rødbeder 1-2 dl græsk yoghurt. Rødbedesalat – af kogte rødbeder 1-2 dl græsk yoghurt 2 spsk let mayonnaise1 fintsnittet løg1 spsk rørsukker2 spsk eddikeSalt og friskkværnet peberCa
Igen rester til aftensmad og det er kyllingen med rodfrugterne, men så fik jeg den fjollede ide at lave Tunsalat2 dåser tun i vand2 løg i fine tern1 stor spsk sennepsaften af ½ citronca 3 dl græsk yoghurtet lille strint akaciehonning½ glas kapers ca 3 spsklidt salt og peberDet hele blandes og tun kommes i efter en tur i sigten og smages til, uhmTomatsalat1 bakke cherrytomater halveret i to dele½ løgEn stor kugle mosarella 2-3 spsk olivenolielidt balsamicosalt og peberDressingen blandes af olivenolie, balsamico, salt og peber
