Spidskålssalat med bagte rodfrugter og vinaigrette . Strimlet spidskål. Hakket purløg Bagte rodfrugter. Persillerod i stave Gulerødder i stave Pastinakker i stave Rødbede i stave Olie salt Frisk timian kom hele kviste i , kun til smag , tages op igen efter de er bagt gladformadpigen
