manse1000@sol.dk

manse1000@sol.dk

Ribeye og Saint-Emilion 2007

Ribeye og Saint-Emilion 2007

Weekenden står for døren og menuen siger grillet ribeye og en dejlig flaske rødvin. Sådan en lækker bøf kan man aldrig gå helt galt i byen med
Vandbakkelse med kagecreme og blåbær.

Vandbakkelse med kagecreme og blåbær.

Søndag eftermiddag var reserveret til hygge-med-fruens-kollegaer i Mindeparken. Jeg bager næsten aldrig, men af en eller anden ukendt grund, fik jeg lyst til at lave noget lækkert
Farsbrød med broccoli- og ostefyld

Farsbrød med broccoli- og ostefyld

E. n. y. s. l. a. g. f. r. b. ø. d. e. v. p. t. o. k. I. i. ,. m. j. å. w. c. -. u. D. h. O. æ. ”. M. F. –. (. 3. ). 1. 0. C. H. 2. 5. ½. 7. B. 8. S. N. q
Asparges, Tigerrejer og dadler

Asparges, Tigerrejer og dadler

Til min datters og min fælles føselsdag serverede jeg denne forret. Asparges med serranoskinke og gremolata
Broccoli/ porre tærte , med kyllingefars bund .

Broccoli/ porre tærte , med kyllingefars bund .

Bund af kyllingefars. Fornarm ovnen på 175 g varmluft. 400 g hakket kylling 2 æg 1 1/2 tsk salt Peber 3 spsk rugmel 1 stor reven gulerod Rør farsen sej med salt og peber
Tortellini ala Estate - Sommer tortellini

Tortellini ala Estate - Sommer tortellini

En dejlig ret med et glas koldt Pinot Gris i sommer varmen. Nemt og hurtigt efter en dag i haven. Dette skal du bruge til 2 meget sultne havefolk
Wok med Hvidkål, Gulerod og Oksekød

Wok med Hvidkål, Gulerod og Oksekød

Denne wok-ret er lidt utraditionel. Den er nemlig lavet på råvarer som er typisk danske, og som kan købes overalt til en god pris
Krydrede ovnstegte karbonader

Krydrede ovnstegte karbonader

Det er ikke blevet til meget på bloggen de sidste dage, da jeg har haft travlt og i weekenden var jeg ikke hjemme
Kinesisk Sweet & Sour

Kinesisk Sweet & Sour

Kinesisk Sweet & Sour. Opskrift kinesisk sursød sauce, sur sød sovs, sweet and sour, med svinekød. Ingredienser
Chokolade mousse kage

Chokolade mousse kage

S. o. m. l. v. e. t. f. å. r. i. h. p. s. k. n. d. c. a. u. g. j. b. æ. ø. O. D. J. (. 2. 3. ). 0. y. ,. M. C. 1. 6. 5. 7. /. 4. P. K. -. N. R. V. F. B. n l
HINDBÆR - CHOKOLADE - RUTEBIL

HINDBÆR - CHOKOLADE - RUTEBIL

FORORD. Der er ikke noget som at holde fødselsdagsfest om sommeren. Og når det er sommer, er det lig med bær-sæson
Saltflute

Saltflute

D. e. t. h. r. n. g. a. m. l. k. s. i. ,. o. f. d. æ. j. p. v. å. u. b. ). J. ø. c. y. N. (. /. S. 1. 2. 0. C. 3. Æ. G. R. 5. F. L. B. H. -. E. %
Caribisk bøfsalat med mangodressing

Caribisk bøfsalat med mangodressing

I. a. f. t. e. n. h. r. v. i. p. ø. l. d. y. å. m. o. D. s. u. g. ,. k. b. æ. C. j. S. K. J. ). F. (. T. ". -. H. c. 2. 1. 5. 0. M. ½. 9. %. G. R. 3. 4. L. V. N. B. &. x. 8. w. E. 7. O. P. '. W
Flutes, nem grund opskrift

Flutes, nem grund opskrift

Der skal være hjemme bagte flutes i fryseren her i huset. Så kan man altid lige supplere et måltid, også når der lige dukker en ekstra mand op til aftens måltidet

Grove flutes / grunddej

 De sidste par dage med alt for meget gær i køleskabet, førte til en lørdag aften og nat i køkkenet. Der blev sat dej over til grydebrød (som absolut er verdens bedste - og mit ynglings brød
Hjemmebagte Grov Flutes

Hjemmebagte Grov Flutes

I dag har jeg bagte disse rigtig gode grov flutes med grahamsmel. Brødes farve bliver flot gyldent og krummen er flot ensartet
Grove Flutes

Grove Flutes

Som nævnt var jeg i weekenden til en fest, hvor jeg bagte alt brødet til aften-buffet'en. Det bestod af grove flutes, lyse flutes og burgerboller
Langtidshævede flutes

Langtidshævede flutes

Min gode vendinde Tina laver de lækreste flutes- jeg har heldigvis lokket opskriften ud af hende - den kommer her
Halve Bagte Kartofler med Fyld

Halve Bagte Kartofler med Fyld

En ting er at lave gode og spændende retter hver dag, men en anden er at huske at variere tilbehøret
Andebryst med varm rødkålssalat

Andebryst med varm rødkålssalat

Til 2 personer. (Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach kuren. Der er rigeligt af rødkålssalat, så tag eventuelt resten med på job dagen efter)
Kartoffelfad med Danablu og aspargessalat

Kartoffelfad med Danablu og aspargessalat

S. l. u. t. e. d. a. r. b. j. s. g. n. m. v. p. å. ,. h. i. k. æ. o. ø. (. T. f. D. H. y. P. V. ). F. K. 1. 7. 5. 4. O. B. 2. 3. 0. ½. c. E. Ø. /. A. –. J. R. L
Koteletter i fad - Thai style

Koteletter i fad - Thai style

Koteletter i fad - Thai style (2 pers). 2 svinekoteletter. 150 g ananas i tern - fx fra dåse. 1 lille rød chili, finthakket
Verdens bedste brød - groft grydebrød

Verdens bedste brød - groft grydebrød

Ingredienser. 8 gram gær. 3dl. vand. 300 gram hvedemel. 100 gram grahamsmel. 8 gram salt. Fremgangsmåde. Opløs gæren i vandet og tilsæt hvedemel, grahamsmel + salt