Skær græskarkødet i tern ca. 2 x 2 cm. Pil og hak løgene. Skær top og bund af citrongræs, fjern de yderste blade, bank stænglerne og hak stænglerne fint
For et par år siden var kæresten og jeg ude at spise på Pony i København og fik en lækker græskarsuppe til forret som jeg har haft lyst til at prøve at lave lige siden
SPICY SQUASH1 squash2-3 spsk chipotle i adobados sauce (finthakket)1 spsk olie3-4 spsk. Det er i allerhøjeste grad squash tid og i sidste uge fik vi to gange disse squash-fritter
Jeg er klar i køkkenet til at lave græskarsuppe og vise hvor nemt det er. Græskarsuppe med spidskommen(6 personer)2 løg1 tsk knust spidskommen (fra Urtekram)400 gr hakkede flåede tomater (1 dåse)500 gr græskar (Hoikaido)2 røde peber3 fed hvidløg1 spsk balsamico1 stilk rosmarin1 tsk paprika1 liter grøntsagsbouillon1 limeSalt og friskkværnet peber2 tsk knust spidskommen2 spsk olivenolieHavsalt100 gr græskarkernerTænd ovnen på 200 gr
Vi har fået græskarsuppe, hvilket smager skønt og mætter rigtig godt. Halloween er en tradition der er ved at bide sig godt og grundigt fast i Danmark og vi er også hoppet med på bølgen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.