Ovnbagteæggekage med kartofler og ovnbagte tomater. Så er en æggekagealtid en god ide. Denne dag var der også en rest ovnbagte tomater, lidt kogte kartofler og peberfrugt
Æggekageiovn – Når jeg laver æggekageiovn bruger jeg en grundopskrift på æggekage, og så kommer jeg ellers i, hvad jeg føler for, eller hvad jeg har af rester – det kan være løg, porrer, blomkål, kogte rodfrugter – alt sammen imindre stykker, naturligvis – eller revet ost
Og særligti lagkagebunde får jeg ofte ét af to problemer – enten bliver de tunge og klæge, eller også bliver det en bund, som minder mest om æggekage med sukker i (måske fordi der ofte er meget lidt mel og mange æg i en lagkagebund)
med lidt sennep og noget godt rugbrød eller mitglutenfrie “Frø- og kernebrød”, som er det stenalderbrød, jeg nogensinde har bagt, som minder mest om et rigtigt rugbrød
