På toppen ligger en knasende crumble, som giver det sidst pift til den fugtige bløde kage. Bland mel, havregryn, brun farin, sukker, kanel og smuldr smørret i, så dejen næsten ligner revet ost
Streusel er en slags crumble som ligger øverst på æblekagen. Jeg plejer ofte at lave min blommekagemed bare medæblerne i, men denne gang havde jeg bare lyst til noget andet, hvor jeg også kunne bruge æblerne i, plus med nogen af de rester jeg havde liggende
