Wok and marinade opskrifter

Hvalbiff i wok med Thai Green Curry paste

Hvalbiff i wok med Thai Green Curry paste

Hvalkjøtt smaker litt søt, litt vilt, et hint av sjømat og tar dessuten opp smak fra marinader, eddik, soyasaus og andre ting du tilsetter retten
Fancy Kyllingeburger (lavet på grøntsager)

Fancy Kyllingeburger (lavet på grøntsager)

WOK … når man er træt. Som lovet er her opskriften på den meget specielle men helt fantastiske kyllingeburger, som min gruppe og jeg opfandt og lavede til Danpo “Kyllinge-Burger-Battle”
Vietnamesisk Inspireret Wok

Vietnamesisk Inspireret Wok

O) og jeg i bund grund havde mere lyst til varm mad en kold i snevejret, så valgte jeg at ændre retten til en wok, hvor min frosne koriander fint kunne indgå
Kinesisk Sweet & Sour

Kinesisk Sweet & Sour

Tag det sprøde kød fra panden og kast endnu en håndfuld kød i wokken. Varm lidt olie i en wok. Bland kødet og ananas i og hæld marinaden over
Pad Thai

Pad Thai

Si vandet fra nudlerne og kom den ned i den varme wok og hæld marinaden over. Rist jordnødderne i en varm wok og sæt dem til side
Beef Stir-Fry

Beef Stir-Fry

Steg oksekød med marinade i en brandvarmwok ca. Wok'en er uden kokosmælk, peanuts og andre fedende ingredienser, så den er ret fedtfattig uden at det påvirker smagen negativt
Lynstegt oksekød

Lynstegt oksekød

Nu hældes kødet i wokken med hele marinaden steg det i et par minutter til kødet er stegt medium. Tænd en wok på fuld knald, kom lidt olie i bunden

Langtidsbagt mørbrad i peanutbuttermarinade

den står på ønskesedlen sammen med en blinispande, en ny wok, et mandilonjern og et vaffeljern. Det hele røres godt sammen, der skal arbejdes lidt for at få peanutbutteren mikset helt sammen med de andre ingredienser

Sund kost til at holde sig i form

I en pande eller wok, varme rapsolie og sesamolie over en høj varme. Asian tofu med wok-stegte nudler, pak choi og sukker snap ærter
Ugens ret!

Ugens ret!

tog min wok frem og begyndte at stege kyllingen. Blandede bare sådan som jeg lige synes det skulle være
Sur sød chili kylling

Sur sød chili kylling

Steg løg og peberfrugter i olien i en stor gryde, wok eller stor pande. Kom grønsagerne på panden med de andre grønsager

Wok med andebryst og grøntsager

Andekød og abrikos røres i marinaden og trækker ca. Marinaden røres sammen af sojasauce, sød chili sovs, hvidløg, citronsaft og revet ingefær