Kødet er godt – det er lårtunge stykket, som man kalder det på oksekød. Dette indlæg blev udgivet i Gris, Lidt af hvert, Opskrifter og tagget fyldt skinkemignon, gris, skinkemignon
Kom timian, rosmarin, skal af den ene citron, løg, hvidløg, salt, peber og vin i en gryde sammen med lårtungen, og kog ved høj varme, til lagen er kogt ind til en tyk sirup