Tykstegsbøffer af egen avl, marineret i en hvidløgsmarinade af. Som tilbehør lavede vi en salat af en rest kogte nye kartofler og hakkede rødløg i en mild olie/eddike dressing og en grøn salat af salatblade fra tagrenden i drivhuset og basilikumblade
Tykstegsbøfferne, klar til at blive skåret i tynde strimler og krydret, efter de har hvilet. Tilbehøret til rispilaffen er tynde skiver mør bøf, gerne tyksteg eller lignende
