Tunge boller opskrifter

Koldhævde boller med Chiafrø

have boller med til aktiviteter, står den på “traditionel” koldhævet. Jeg har dem efterhånden næsten altid i huset og bruger dem ofte i pandekager, i smoothies og i mine drømmeboller og andet bagværk
Prinsesse boller

Prinsesse boller

For nogle uger siden bagte jeg en stak af disse Glutenfri kerneboller som blev super gode, luftige og lette
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Fik florentinere en dag på arbejdet og de var så gode at jeg var nødt til at prøve at lave dem selv. Min mand er ikke særlig vild med tørret frugt, så derfor er disse lavet udelukkende med mandler
Panini med tun

Panini med tun

Flæk bollerne og smør et lag kryddermayo på hver side. Grill bollerne på en gloende hed grill pande i et par minutter på hver side
De lækreste boller

De lækreste boller

Jeg synes dog personligt at bollerne er lidt tunge, og derfor bruger jeg dem nu som morgenboller. For et par uger siden skulle jeg bage burgerboller og tænkte at Claus Meyer sikkert havde en god opskrift
Tunsalat med bonito tun og kapers

Tunsalat med bonito tun og kapers

Jeg har nævnt det tidligere, men vi bager ofte en omgang koldhævede boller herhjemme og bruger dem også i vores madpakker
Chokoladeboller

Chokoladeboller

- endda de bedste af sin slagsAltså lige efter Slotsbagerens version naturligvis (Til de af jer, som ikke kender denne lækre bager, så er Slotsbageren er en lille bager her i Aalborg, som ganske enkelt laver de lækreste, største og blødeste chokoladeboller, og denne variant er ret tæt på et perfekt match)
Sandwich med tunsalat

Sandwich med tunsalat

Derfor købte jeg et par boller hos Salling, hvilket gjorde aftensmaden endnu nemmere og de smagte nu ganske godt deres boller
Proteinboller med skyr (uden æg)

Proteinboller med skyr (uden æg)

De er sprøde, luftige, fiberrige – men på ingen måde tørre & tunge…. Det her er opskriften der “tog rumpetten” på mig, dét havde jeg ikke lige regnet med – altså at det skulle ende op med at være nogle virkelig lækre boller & så er de endda proppet med dejlige proteiner
Panini med mozzarella, bresaola og aubergine

Panini med mozzarella, bresaola og aubergine

Flæk bollerne og smør dem med pesto. Eller rist bollerne i ovnen med noget tungt over sig. Panini med mozzarella, bresaola og aubergine1 aubergine4 spsk olivenolie4 flade boller1 glas grøn pesto (f
Grove pitabrød

Grove pitabrød

Brug en kagerulle og rul bollerne ud til pitabrød (ca. Fordel dejen i 6 lige store stykker og lav dem til boller
Glutenfri kerneboller

Glutenfri kerneboller

At bage glutenfrit kan være noget af en udfordring, men jeg har efterhånden fundet frem til forskellige opskrifter som giver et dejligt brød, kager eller boller uden at være alt for tunge og kedelige
Varme Vinterboller

Varme Vinterboller

Boller med surdej, Tidsforbrug. Når sneen nu stadig fyger og man er i slutningen i marts og man egentlig godt kunne tænke sig lidt varme, så kan man jo blive inde i sit køkken og bage de her varme vinterboller og håbe på at de så bliver sidste punktum for vinteren i denne omgang
Glutenfri gulerodsboller

Glutenfri gulerodsboller

Den tunge dej får maskinen til at hoppe lidt så det er bedst at blive ved den imens. Lørdag bagte jeg de lækkerste glutenfri gulerodsboller og jeg valgte at lave en stor portion så der kunne gemmes lidt i fryseren
Pistacie og Kikærte Deller

Pistacie og Kikærte Deller

Da jeg blev vegetar kastet jeg mig hurtig ud i div prøvninger med at lave bøffer, burger, frikadeller, for det høre jo til, alt andet er jo bare tilbehør og jeg fik enlig hurtig bikset en god rødbede bøf samme, men jeg oplevet hurtigt at jeg enlig spiste det samme som før, bare lavet på en anden måde og det fandt jeg enlig lidt kedsomligt, jeg ville gerne bevæge mig ud i mere eksotisk mad, da dansk mad enlig ikke siger mig så meget, da det ofte er meget tung spise, så at stå og lave bøffer og frikadeller, er noget jeg gør meget sjælendt, jeg vil hellere grille en aubergine til min burger, men jeg laver da nogle deller engang imellem, da de super gode til madpakken og når jeg nu engang imellem for lyst til en omgang boller i karry og kartofler med sovs
Pulled Turkey (Kalkunbryst)

Pulled Turkey (Kalkunbryst)

Vi elsker pulled pork, men det ligger bare så tungt i maven. Så vi har i længere tid snakket om, at vi ville prøve det med et kalkunbryst

Mine (sunde) kostvaner

Alle ugens hverdage står den gerne på to sandwichboller uanset, om de kommer med i tasken, eller jeg spiser herhjemme