Smørstegt sandwich med sprødstegt speck, spejlæg, trøffel og brunet smør. Trøffel. Når de er sprøde og gyldne på den ene side, så tilsættes yderligere smør, og skiverne vendes, hvorefter kunststykket gøres efter på den anden side
2 spsk smør. 1 frisk trøffel, skåret i skiver. 2) Smør en ovnfast fad med smør og læg søtungerfileterne i fadet. 6) Fordel hummerkød samt trøffelskiver oven på fiskene. 7) Smelt smør og rø det sammen med melet. 11) Hæld saucen over søtungefileterne, hummer og trøffelskiver og gratinèr i ovnen ved 250 grader i ca. 2 spsk smør. 1 frisk trøffel, skåret i skiver
Gulerod og havesyre, trøffel fra Gotland. Rejer og brunet smør. Trøffel fra Gotland. Rejerne skulle vi dyppe i brunet smør, som i ser nederst til højre i billedet
riv den trøffel du har brugt din formue på, udover. førnævnte perlehøne, selleri, hvidløg, nye kartofler (nærmest taget før konfirmationsalderen og den obligatoriske blå mandag) virkelig fine majs, smør i en grad der kunne få de kendte brødre fra det store apparat med billederne til at virke mundlamme, friske urter og en god portion gastronomisk opdagelseslyst
Disse her dybt syndige chokoladetrøfler skaber en tilstand af sagelighed, når smagsløgene bliver udsat for den fløjlsbløde trøffel, som nærmest smelter på tungen
170 g smør. 150 g smørcreme. 1100 g smør. 1mørke chokolade spånerPisk smør og sukker, til bunde, hvidt, og tilsæt blommerne én ad gangen. 1Kog fløden til trøffel op, og tilsæt den hakkede chokolade. 1Pisk 100 gram blødt smør, til cremen, luftigt, og stil det til side. 1Sprøjt kirsebærmarmeladen imellem trøffelringene, og læg en bund ovenpå. 1Smør det resterende skum op som en halvkugle med en paletkniv
Trøffelsauce monteret med "foie gras". Sammen med brødet fik vi en aioli og lidt krydderurte smør. Men jeg synes nu at det var en skam at tjeneren overhældte den fine sag med en kraftig sauce af trøffel og foie grass
trøffelolie. Skær løget i grove stykker og steg ved middel varme i smørret, efter et par min og løgene er begyndt at tage farve, tilsættes portvin og det steger videre i yderligere et par min
Det er grillet brød med lardo, vagtelæg og trøffel fra Norcia i Umbrien. Vi startede med en ret bestående af lammehjerte, -lever og -hjerte, som er sauteret og stegt sammen med en god omgang frisk spinat, rigeligt smør og godt, smørstegt brød
Jordskokk - Fattigmanns trøffel. Rør inn litt smør og smak til med salt og hvit pepper. Det er ikke bare utseende til jordskokken som minner om trøffelen – en av klodens mest ettertraktede råvarer
