Den anden aften blev der lavet sprødstegt chili-lime fisk i tortillaermed mango og guacamole, det var et lidt anderledes fyld til en tortilla der herhjemme oftest bliver fyldtmed hakket oksekød eller kylling
Pandekagerne serveres med forskelligt fyld og kan bruges i stedet for tortillapandekager. at putte ristet oksekød, majs, løg, peberfrugt, tomat og salsa i som fyld
Fyldtortillasmed salatblade, chili con carne og revet ost. Smag til med salt og peber. Varm tortillas pakket i stanniol enten i ovnen eller på brødristeren
Jeg rullede ikke min tortilla sammen om fyldet, men lagde i stedet fyldet oven på tortillaen. Ved at lægge fyldet oven på får man plads til meget mere fyld (dvs
Servér som fyld til mexicanske pandekager sammen med salat, agurk, salsa og guacamole. Til sidst tilsættes kogte bønner sammen med majs, og der smager til med salt og peber
Varm tortillaerne og fordel salat, agurk, peberfrugt, kød/fars og dressing heri. Denne ret kan både laves med oksekød og creme fraiche eller helt vegansk, uden at det kræver de store krumspring
