Den ‘rå’ pizza inden mødet med den meget varme pizzasten og ditto “ovn”… Pizzaen var smurt med en fyldig “chunkey” tomat sovs og toppet med chorizo, grillet squash, grilllet peberfrugt og naturligvis mozzarella i to varianter samt frisk timian
Crostino con mozzarella e acciughe. Tilberedningen Løsn tomaterne fra stilkene og vend blomsten nedad. Læg en skive mozzarellaost på hver skive brød, dernæst en sardel og kværn til slut lidt peber over
Tilsæt tomaterne i et par min. Riv mozzarellaen henover, skær kyllingen i tynde skiver og server. Brug enten en pande der kan gå i ovnen eller et ildfast fad
