Server med godt brød og evt. Have og drivhus bugner af squash og tomater og det er en dejlig blanding. Hak hvidløg og løg, skær tomaten i mindre stykker, skær porren i tynde skiver og hak persillen groft
Server salaten som den er eller med et stykke fisk, kylling eller friskbagt brød til. Pesto-spelten er vendt med frisk spinat, cherrytomater, salte oliven og den lækreste bøffelmozzarella
skær brødet, ikke for tykke skiver smør evt det med pesto kom skiver af mozzarella over den ene Skive brød og derefter skinken og slut af med tomaten kom en smule salt på og læg den sidste Skive brød over Varm en pande op og kom en smule olie på
Hak de semidried tomater groft og læg dem ligeledes på skiverne sammen med er par basilikumblade. Skær mozzarella i små tern og fordel dem på aubergineskiverne sammen med kapers
