Porchetta tilberedningPorchetta = italiensk form for rullesteg og er en svinekamsfilet rullet ind i svineslag og krydret med persille/hvidløg/timian/rosmarin og snøret Vildmedmad.dk
Roastbeef tilberedningPorchettatilberedning. Roastbeefen duppes tør med køkkenrulle. Krydres med rigeligt salt og peber. Brunes på en glohed pande i en anelse smør i 5 minutter Vildmedmad.dk
