Fornemmelse for smag – ny bog af Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk “Smagssansen er en af vores vigtigste sanser, og den har gennem evolutionen holdt os fra bitre, sure og giftige råvarer og styret os mod velsmagende og næringsholdig føde, der har været en evolutionær forudsætning for Homo sapiens” Foodplanner