Tilberedning af aubergine opskrifter

Pasta med tomat og auberginer – pasta alla norma

I de fleste retter bliver auberginen fritteret i olie inden den videre tilberedning. Pastaen er bjerget, den røde tomatsovs med de mørke og brændvarme stykker afaubergine er lavaen, og de hvide flager af ost forestiller sne, som daler ned fra himlen over vulkanen

Min mands italienske køkken

Siciliansk antipasto med aubergine – caponata di melanzane

Varm ekstar jomfru olivenolie i en gryde, der er egnet til lange tilberedninger, f. Retten stammer fra Sicilien og findes i et utal af variationer

Min mands italienske køkken

Svinemørbrad i svøm m. ratatouille og pesto

Det er nemlig blevet bevist, at indholdet af de gode, sunde antioxidanter vi skal bruge for at holde os raske, er i overflod i de små grønne spirer

112! Mad på budget

Steak-sandwich m. langtidstilberedt flankesteak, tomat-/løgrelish og sennep-/dijonmayo

Under fremgangsmåden, bliver både tilberedning i ovn og suis vide beskrevet … Det er sjovt nok ret meget det samme

HaslundHome

Mexicansk torsk i tacos

Tilberedning. , når fisken er taget af. Flæk auberginen i fire på langs og skær den i ca. Tag torskestykkerne af panden og hold dem varme

Thorfisk.dk

Dampet torsk med aubergineragout

Tilberedning. Skær løgene i skiver og læg det i - dryp lidt citronsaft og olie over. Skær auberginerne i tern, svits dem i en pande med det varme olie

Thorfisk.dk

En hel meny på grillen

Sitronsaft etter smak. Grillet aubergine og squash. Smak til med litt olivenolje, salt, pepper, dijonsennep og sitronsaft

The Kitchn Queen

Spaghetti med aubergine- og kødboller

Dén er lidt svær her, for der er både noget decideret tilberedning og noget afkøling i begyndelsen. Tilberedningstid

Foodplanner

Inspiration til: Sund restemad!

Hvis du har tid, så strøg auberginenstykkerne med salt en halv time inden tilberedning – skyl herefter med vand

MissFirelake

Baba Ganoush

citronsaft. Baba Ganoush/Auberginedip. Prik herefter huller i skindet med en gaffel. Fjern stilken fra auberginerne og rens dem under vandhanen

112! Mad på budget

Lasagne

Læg et lag aubergineskiver i bunden af et ildfast fad. Kun fantasien sætter grænser, så længe mængden af grøntsager forbliver

112! Mad på budget

Ratatouille

Tilberedningenaf ratatouille er pissenemt. Hvis du er en af dem der har svært med de mange grøntsager, så er ratatouille løsningen

Tabernes Opskrifter

Japansk Sukiyaki

Selve tilberedningaf sukiyaki er meget nem. Inden vi kommer til opskriften har jeg lige et surt opstød jeg skal af med

Tabernes Opskrifter

Ovnstegte grøntsager med æbler

½ aubergine, i stænger. Start (eventuelt) med at svitse peberfrugt og aubergine på en pande med lidt fedtstof

112! Mad på budget

Moussaka

Der er mange processer i tilberedningen. I et ildfast fad lægges først aubergine skiverne, dernæst fordeles kødsovsen, så kartoffelskiverne og tilsidst sovsen

Naturligtvis Mad

Curry med aubergine og karry

Tilberedning. Lidt citronsaft. Her er en opskrift på curry med aubergine. Bland resten af ingredienserne i retten

Drop slankekuren

Hummersuppe med fennikel og fisk

Tilberedning. Af Beate Mulvana Grandahl Skriv kommentar Hummersuppe med fennikel og fisk. Du kan også farsere peberfrugter, tomater, squash, auberginer og meget andet, men nu havde Brugsen lige portobello

Drop slankekuren

Vegansk musaka

Den egner sig godt til gæstemad, både fordi den kræver lidt ekstra tid og tilberedning, men også fordi den bare er imponerende smagsmæssigt – og så ser den endda også pæn ud

mia-mad.dk