Som tilbehør lavede jeg en couscoussalat og stegte asparges. Smør en rømertopf (eller et stort ovnfast fad, som skal dækkes til) med olie og læg lammekøllen deri sammen med løgbåde, kanelstænger, mynte, vin honning og bouillon
Lammekøllen passer stort set sig selv, og imens kan du koncentrere dig om tilbehøret. Lam og tilbehør - det hele gik bare op i en højere enhed, og alle smagsindtrykkene går perfekt i spænd
Påskens lammekølle blev stegt på samme måde som sidste år. Har du lavet lammekølle med traditionelt tilbehør den ene dag, kan du jo spise rester med smeltede pebre og porredip dagen efter
Man kan naturligvis også vælge noget mere moderne, som for eksempel en bønnesalat (her tænker jeg ikke på grønne bønner, selv om de også går fint som tilbehør, men på de tørrede af slagsen) eller lave græske citronkartofler til
