Tilbehør til steg stegt som vildt opskrifter

Sommerligt tilbehør til når grillvejret driller

Sommerligt tilbehør til når grillvejret driller

Stegen blev stegt i ovnen, og tilbehøret blev også tænkt om til indendørs variationer af sommermad. Blomkålsfad med ost og sprødt låg er rigtig godt til både steg og til røget kød
Seitan steg med fyld

Seitan steg med fyld

Skær gavmilde stykker og nyd den med det tilbehør du bedst kan lide. Aftenens steg var tænkt som en forløber tiljulestegen
Grønne asparges med hollandaise og stegt laks

Grønne asparges med hollandaise og stegt laks

Tilbehørtil ca. Det er maj og en af forårets lækreste råvarer asparges skal nydes i stor stil. Mange vikler bacon omkring og steger/griller dem, hvilket også smager skønt, men som friske eller bare dampet asparges går man hellere ikke forkert i byen
Eksotiske, krydrede blomkålsris

Eksotiske, krydrede blomkålsris

Bland med hakket koriander og hakkede forårsløg og spis retten somtilbehørtil for eksempel kylling
Sprøde blomkålsdeller med forårsløg og parmesan

Sprøde blomkålsdeller med forårsløg og parmesan

Spis dem med tilbehør/salat og på en rugbrødsmad eller i en sandwich dagen efter. Jeg måtte i stedet skrabe den halvbagte dej ned til resterne af den ubagte og stege dem som deller på panden i stedet for
Langtidsstegt nakkesteg med italiensk inspiration

Langtidsstegt nakkesteg med italiensk inspiration

Når du kommer ind igen, er det ved at være tid til at lave tilbehør. Derfor har nakkesteg brug for langsom og stilfærdigtilberedning, hvis fedtet skal smelte af, og senerne blødgøres med en smeltende mør stegsom resultat
Tournedos af mørbrad fra ungkvæg

Tournedos af mørbrad fra ungkvæg

Somtilbehør fik vi Hasselbach kartofler, drysset med sesamfrø, og kogte grønne bønner. Ikke særligt avanceret tilbehør – men det var jo også kødet, der skulle spille førsteviolin
Frikadeller

Frikadeller

Der kan være flere på samme ”pande”, de passer sig selv så du kan tilberede noget lækkert tilbehør imens, og du sparer også fedtstoffet – hvis du ikke bruner dem på panden først
Andebryst

Andebryst

Tilbehørtilstegt andebryst. Den ret jeg bringer opskriften på her, er stegt andebryst, men skulle du være så heldig at komme i nærheden af en gås, kan gåsebryst – og vi taler ikke om kagen – tilberedes på samme måde
Frikadeller

Frikadeller

Server med stuvet spidskål eller jeres eget favorit tilbehør. Hvis man i tvivl om mængden af salt, så steg en prøvedelle, det er ikke alle der har lyst til at smage på rå fars