Resten aftilbehøret fordeles “tilfældigt” rundt på tallerknen. Svits stegen af på en meget varm pande med smør indtil den har fået en fin stegeskorpe på alle sider
Til det saftige stykke amarikanske mørbrad var der naturligvis en masse lækkert tilbehør. Tilbehør. hvidvinsdampede torsk, blev denne top saftige mørbrad serveret tilnytårsaften
Så i de fleste tilfælde, skal du nok tænke på tilbehøret, før du begynder på din chateaubriand. Chateaubriand serveres med kartofleraf en eller anden art, f
Altså en lidt sundere version end med det fede tilbehør, men stadig superlækkert. Derudover var der små stykker oksemørbrad (jeg har for nyligt skåret en ud til bøffer, og det overskydende blev gemt til racletten), kylling, tortillachipstil nachos, hjemmebagt saltflute, kartoffeltern, hvidløgsolie, salat og naturligvis masser af revet mozzarella
Tilbehøret var også dejligt passende og som tilvalg havde vi købt stegte kartofler. Vi var i god tid og var fremme ti minutter i ni og blev mødt af hektisk aktivitet i restauranten, mad og vin der i høj fart blev ekspederet ud til de sultne gæster og ved indgangen stod aftenens vært og tog imod folk der havde reserveret bord og havde man ikke det så var der ikke noget at gøre, så måtte man vende tilbage en anden god gang, for denne aften var fuldt booket op
