Da jeg lavede retten fornyligt, blev det med tigerrejer, men jeg er mindstlige så stor fan af retten med enten marineretsvinekød eller forårsruller (Cha Gio) - eller begge
Denne her rejecocktail var vores forret til nytår, som snart er ved at være meget lang tidsiden. Så jeg valgte en at lave en klassikker på min egen måde
Derudover havde jeg forelsket miti nogle tigerrejer hos fiskehandleren, som jeg havde marineret med hvidløg og lime og serverede med en hjemmerørt aioli
Kød - Kylling eller tigerrejer - marineret efter smag evt. chili og hvidløg. VIETNAMETISKE FORÅRSRULLER. Disse ruller er simpelthen så lækre og tilmedrigtig sunde