Der er forresten langt fra de mediterranske basilikumblade vi bruger herhjemme til de thailandske, så ønsker du en autentisk thairet, så skal du helt klart købe de thailandske)
Til den thailandske agurkesalat skal man bruge. Sprødstegte kyllingestrimler, frisk og hot agurkesalat og ris er lynmad med masser af god smag, der passer godt til den trykkende varme
Cashew nødder er oprindeligt ikke noget man brugte i det thailandske køkken. Du skal derfor ikke vente for længe med at tilsætte dine cashew nødder når du først har hældt fiskesovs og østerssovs i retten
Der blev lavet grøntsagssupper, stegt kyllingmed grøntsager, stegte grøntsager i soyasauce, stegt hel fisk og ikke mindst blev der lavet en fantastisk omelet
Enkel, men god kyllingrettmed en fantastisk saus. Jeg serverte retten med salat og jasminris, thailandsk ris som vokser i samme jord som jasminplantene
Top gerne med friske koriander og sprøde peanuts og spis med det pinde – du vil næsten kunne se dig selv på en bænk i de travle thailandske gader med en god skålfuld Pad thai fra det nærmeste gadekøkken
Det vietnamesiske køkken er primært inspireret af det kinesiske, tilsat lidt fra det franske og krydret med det malaysiske, cambodjanske og thailandske
Selvom den nok aldrig kan blive præcis som de billige, men helt autentiske thailandske portioner fra gadekøkkenerne, er det fedt at kunne lave noget lignende herhjemme og drømme sig sydpå
Selvom forårsruller ikke er en del af det oprindelige thailandske køkken, så er de forårsrullerne, som flere andre retter, blevet en fast del af thai køkkenet
Selvom forårsruller ikke er en del af det oprindelige thailandske køkken, så er de forårsrullerne, som flere andre retter, blevet en fast del af thai køkkenet
