Trods eksamenslæsning (jeg skal meget passende op i fransk) fandt vi tid til et smut til Cannes og et besøg på Marché Forville, der simpelthen bugner med de allerflotteste og mest velduftende frugter, grøntsager, tapenader, oste, pølser og hvad hjertet (og maven) ellers begærer
La avkjøle og server med en god olivenolje, tapenade (olivenpuré) eller pesto. Fordel urter, oliven, tomat eller hva du måtte ønske over deigen, og lag huller i deigen med fingrene
En grov oliven tapenademed sorte oliven, hvidløg, kapers, oliven olie og parmaskinke. Alle tapenaderne er alle sammen lavet og smagt til hen af vejen så der er ikke specielle mål på dem, det er alt efter smag