tamarind juice. I Thailand er alternativet typisk kylling. Når vandet koger tilføjer du citrongræs, galangarod, kaffir lime blade, fiskesovs og tamarind juice
Bland saucen som består af tamarind koncentrat, fiskesauce og sukker. Mange vil endda sige at det ikke er en Pad Thai mere, hvis du bruger kylling eller andet kød i
