Egentlig er jeg lidt af den opfattelse, at en burger skal bestå af en blød bolle (ikke de der rugboller, som skærer ganen op på en), en bøf af godt kød (ikke kylling eller andet mærkeligt), en skive god cheddar (ikke det der smelteost, som ligger pakket skivevis i plastic), lidt ketchup (endelig ikke for meget, for jeg er ikke så stor fan af ketchup) og lidt syltede agurker (ikke de selvdøde fra Netto, men nogle gode af slagsen)
Og der stod også et glas med lynsyltede rabarber. I dette tilfælde var der lidt spidskål, der var en squash, der var en fennikel og der var en rest feta
Serveret med syltede agurk og dampet spidskål. Dansk majshane - Grønne asparges - Fennikel - Estargon. Den pæne rulle var anrettet på en ragout af unghane, dertil majroe, baby gulerødder, fennikel, samt grøn asparges
dill, syltede grønnsaker, rødbetsalat, rugbrød og alle typer marinert sild. Akevitten har en gyllen farge, og en ren, mild og delikat duft av karve, søt lakris, fennikel, tørket sitrusskall, oloroso, tre og sjø med florale og urtepregede toner, samt innslag av nellik, vanilje og lær
Serveret med syltede agurk og dampet spidskål. Dansk majshane - Grønne asparges - Fennikel - Estargon. Den pæne rulle var anrettet på en ragout af unghane, dertil majroe, baby gulerødder, fennikel, samt grøn asparges
Hak fennikel og syltede agurker fint (. finthakkede syltede agurker. Jeg blev inspireret af en opskrift inde på Politikens hjemmeside, hvor der var puttet fennikel i remouladen
Derfor lavede jeg sammen med min mor en rigtig mandeaften - hjemmelavet burger med råsyltede rødbeder, avocadocreme ala guacamole - erstatning for remoulade, tomatpesto - erstatning for ketchup, salat, tomatsalsa og bøf med ost - alternativt lavede vi også pulled chicken