Svinekam på grill opskrifter

Spareribs

Spareribs

En hel benrad skåret af svinekammen. Det er de også, men de kan også sagtens tilberedes i en dyb pande komfuret og så en tur under grillelementet i ovnen
Flæskesteg med sprød svær

Flæskesteg med sprød svær

Køb fx et stykke svinekam, skåret fra mørbradenden, men uden mørbradklods og ben. Læg stegen risten over bradepanden og sørg for at sværen ligger vandret under hele stegningen
Simremad på gril

Simremad på gril

Vi skulle prøve at lave en porchetta, men da vi ikke havde et svineslag, men et svinekam med sværd, blev det istedet en anden variant
Wokstegt svinekød og grøntsager på 20 min.

Wokstegt svinekød og grøntsager på 20 min.

Jeg elsker det kinesiske køkken, det er proppet med smag, er sundt, hurtigt og har absolut intet at gøre med de takeaway boxe og dybstegte retter vi ser overalt og trækker dette køkken ned grill bar stadiet
Flæskesteg med brun sovs

Flæskesteg med brun sovs

Rids sværen i svinekammen helt ned, men uden at der ridses i kødet. Læg stegen hovedet med sværene nedad i et fad, og hæld kogende vand i, så der ca
Perfekt flæskesteg med sprød svær og flæskestegssovs

Perfekt flæskesteg med sprød svær og flæskestegssovs

Man kan bruge flere udskæringer til flæskesteg, mange vil nok bruge en svinekam / kamsteg, men jeg foretrækker at bruge nakkekam, der har lidt mere marmorering og giver mere smag, samt hjælper til at stegen ikke bliver tør
Udskæring - Nakkefilet

Udskæring - Nakkefilet

Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet grisen, lige før svinekammen. Også er der dem som absolout ikke vil have dem, da de er fede og som hellere vil købe de magere af Svinekammen

Sommerkrydret svinekam med sprød svær

Da jeg stod og kiggede i fryseren efter weekendmad, fik jeg øje en svinekam. Rids sværen, hvis det ikke er gjort forhånd