Tidligere har det været en tradition med hjemmelavet smørrebrød som natmad nytårsaften (og mad til de efterfølgende dage), og det er bare super lækkert
Hamburgerryg er en udskæring af svinekam eller svineryg, som er saltet og røget. På billedet her har jeg serveret rosenkål medbacon og kastanjer, en hvid sauce og kogte kartofler
Mit svin var grillet og gav lidt røget smag, jeg vil mene at du sagtens kan bruge ordinært ikke forstegt kød, men har du evt resterne af en svinekam - så er du også her med på bølgen af Stop Spild af Mad
Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet på grisen, lige før svinekammen. Brun dem hurtigt over kullene og læg dem indirekte og dæk dem nu med et lag kartoffelmos medbacon og chili, grill dem færdige under låg ca
