Svampe kompot opskrifter

SOMMERLAGKAGE

Den er blød, sød, svampet og smagfuld og i min personlige top fem over kager. Jeg er ikke så vild med lagkager med meget forskelligt fyld, så den her med kun flødeskum og kompot er lige efter mit hjerte
Chokolade & Rabarber - Madsvinene 5:5 - Maj 2015

Chokolade & Rabarber - Madsvinene 5:5 - Maj 2015

Svampet og heavy chokolade kage, serveret med syrlig rabarberkompot. Rabarberkompot. 6) Så laver vi lige en hurtig kompot af vinrabarber. Lad det simre 5 minutter og du har en lækker kompot
Fancy Kyllingeburger (lavet på grøntsager)

Fancy Kyllingeburger (lavet på grøntsager)

Svampe-/rødløg-/balsamicokompot. Skær svampe og løg ud i skiver og bland med balsamico. Blandingen bliver en mørk knap så elegant kompot, men den smager fantastisk
Nem tapas med hjemmelavet foccacia brød

Nem tapas med hjemmelavet foccacia brød

Mexicanske quesadillas med salami, avocado og ost / Deluxe lakseroulade med spinat / Kaffe cheesecake med chokolade og saltkaramel / Bagt svampe bygotto med parmaskinke / Rocky Road Brownie
Chokolade & Rabarber - Madsvinene 5:5 - Maj 2015

Chokolade & Rabarber - Madsvinene 5:5 - Maj 2015

Svampet og heavy chokolade kage, serveret med syrlig rabarberkompot. Rabarberkompot. 6) Så laver vi lige en hurtig kompot af vinrabarber. Lad det simre 5 minutter og du har en lækker kompot

Bananvafler med æble-ingefærkompot

Her er der blot tilsat bananer for at søde og for at give en dejlig, svampet konsistens. Jeg toppede vaflerne med en improviseret æblekompot tilsat en smule revet ingefær

Svampet rabarberkage

Af de sidste rabarber, som var i overskud fra kompotten, lavede jeg i dag en rabarberkage, som jeg blev utrolig positivt overrasket over
Rabarberkage m. eksotisk twist!

Rabarberkage m. eksotisk twist!

Lækker svampet vaniljebund. Rabarber/passionsfrugtkompot. Rabarber/passionsfrugtkompot. Kompotten afkøles. Den kolde kompot fordeles på den kolde bund, og moussén fordeles herpå

Årets nytårs menu!

Dernæst tog jeg nogle rødløg, lidt timian og nogle svampe og ristede hårdt af på panden i smør sammen med lidt brun farin
Gæstekok på Café Gaya!

Gæstekok på Café Gaya!

Cremet suppe med svampe, løg og urter. Salat af grillet rød peberfrugt, rucola, langtidsbagte tomater med vanilje, æble/løg kompot, spinatpesto og røgede mandler

Kumquat....A hva for en kat?!

Mellem skræl og frugtkød ligger et svampet lysegult væv, kaldet albedo. Frugten indeholder store mængder pektin, der gør den velegnet til kompot, marmelade og gelé

Gæstekok på Café Gaya!

Cremet suppe med svampe, løg og urter. Salat af grillet rød peberfrugt, rucola, langtidsbagte tomater med vanilje, æble/løg kompot, spinatpesto og røgede mandler