Surdejsboller med squash, græskarkerner og stenformalet hvedemel (ca. Det er vist ikke længere nogen hemmelighed, at jeg er vild med hjemmebagt brød og meget glad for surdej
Første gang du skal bage surdejsboller er du nødt til at starte med at lave en surdej – det tager ca 10 dage – men så har du også en surdej, som du fremover kan have i køleskabet eller på køkkenbordet lige til at tage af, når du vil bage boller
Jeg gentager opskriften på herlige surdejsboller. Første gang du bager surdejsboller skal du væbne dig med tålmodighed medmindre du skaffer dig en surdej et andet sted fra
Det er nogle dejligt kraftige næsten rugbrødsagtige surdejsboller med en mørk dybde i smagen som kommer fra den mørke øl og malten, som samtidig også har en sødme så man næsten tænker lidt på kage
